Was ist erlaubt, was muss sein? Der Verbraucher stellt sich diese Frage, wenn er sich seinen Speiseplan zusammenstellt. Unsere Mandanten aus der gesamten Lebensmittelindustrie – vom Feld zur Gabel – fragen uns danach, wenn sie ihre Produkte auf den Markt bringen oder in die EU importieren wollen.
Dabei spielen für sie Reizthemen wie Novel Food oder Gen Food genauso eine Rolle wie Zusatz- und Schadstoffe.
Nahrungsergänzungsmittel gehören schon zum täglich Brot, bei Kennzeichnungen, Nährstoffangaben oder gesundheitsbezogenen Werbeaussagen ist vorsorgen besser als heilen – hier reicht nicht immer die formale Compliance mit den nationalen und europäischen Regeln zum Lebensmittelrecht.